O Que Einstein Disse a Seu Cozinheiro – Vol 02 – Robert L. Wolke

Fantasia / Sobrenatural

Baixar Livro O Que Einstein Disse a Seu Cozinheiro – Vol 02 – Robert L. Wolke PDF MOBI LER ONLINE

O Que Einstein Disse a Seu Cozinheiro – Vol 02 – Robert L. Wolke

Descrição do livro

O químico Robert Wolke está de volta com a coletânea de ensaios esclarecedores e divertidos sobre os alimentos que compramos, cozinhamos e comemos. O livro nos fornece respostas para peguntas dirigidas sobre temas variados.

Opinião do livro O Que Einstein Disse a Seu Cozinheiro – Vol 02 – Robert L. Wolke PDF MOBI LER ONLINE

Como alimentos secos, urso, vinho, produtos de panificação, frutos do mar processados, vinagre e assim por diante) e um lembrete de que eles podem desencadear sintomas de asma, bem como dores de cabeça e reações alérgicas. Assim, os sulfitos requerem um rótulo da FDA. Pasteurização e pasteurização ultra (pasteurização é o calor da velha escola e mantenha a 150 graus, mas não para matar Lactobacillus e Streptococcus, então você ainda precisa refrigerar o leite Ultra faz um processo de aquecimento instantâneo e, em seguida, arrefecimento rápido, e se assepticamente Embalado, pode durar até um ano-tomar nota, preoms do julgamento final) .3. Por que algumas receitas vão chamar de bicarbonato de sódio e fermento em pó (bicarbonato de sódio é um único produto químico que reage com ácidos líquidos para neutralizá-los, no processo liberando bolhas de dióxido de carbono do gás – eu deveria ter lembrado isso, dado Suzanne e minhas experiências Em química básica – enquanto fermento em pó é bicarbonato de sódio mais um sal que age como um ácido seco.Portanto, ele usa um processo de dois passos para reagir e produzir dióxido de carbono) 4. Por que algumas receitas pedem manteiga sem sal (marcas diferentes usam quantidades diferentes de sal em sua “manteiga salgada”, quando os chefs estão fazendo uma receita com muita manteiga, por razões de gosto, vale a pena ser preciso). E, por cerca de cinco minutos, eu entendi todas as diferenças entre o cobre, ferro, aço inoxidável, panelas de alumínio e todas as suas variações. Não se lembre, exceto que cobre é onde sua para cozinheiros, devido a aquecimento propriedades. P: Você o recomenda? Eu estou atualizando minha recomendação para um ‘tipo de’. Ele realmente é melhor quando ele adere à física na cozinha e evita a política de comida. Você definitivamente tem que gostar do formato, sabe apenas um pouco sobre cozinhar e quer algo que você pode pegar e colocar para baixo, sem perder qualquer momento. Como o livro super de Charlie Brown das perguntas e das respostas, este não é um formato que me envolva. Q & A carece de detalhes e contexto que eleva informações de trivia para aprendizagem. E, bem como Charlie Brown, Wolke prefere evitar a política de comida, ou mesmo, nas ocasiões em que eles se intrometerem em perguntas, as demite. Por exemplo, uma pergunta sobre por que o açúcar refinado é “ruim”, ele dá uma explicação de como o açúcar é refinado, e depois diz: “quando os componentes de melaço são removidos, alguém vai explicar-me como a sucrose pura remanescente de repente se torna mal E insalubre? “É o tipo de resposta que descarta a pergunta como ela pretende responder. Qualquer nutricionista pode dar-lhe uma dissertação sobre por que o açúcar refinado é ruim (ao contrário de frutas e laticínios “açúcares”). Eu realmente sou tudo sobre o contexto, é por isso que estes Q & A formatos não funcionam para mim. Mas se você gosta, ele tem uma seqüência fora e esperando por você.

VACA FREAKING SANTAMENTE EU AMO ESTE LIVRO! Este livro me levou cerca de dois meses para ler. Por quê? A razão que levou tanto tempo para ler é que cada página ou dois tem algum fato interessante / verdadeiro sobre cozinhar. Eu não poderia apenas lê-lo em uma configuração. Gostaria de voltar para a tabela de conteúdo, digitalizar um tema que eu estava interessado naquele momento, em seguida, vire para a página, e lê-lo. Cada assunto ou fato era tão fascinante e útil em meu amor para cozinhar, e me perguntando por que certas coisas fazem certas coisas na cozinha. Este livro foi muito cientificamente baseado, MAS porque eu amo cozinhar tanto que eu achei este livro muito pensamento provocando para mim. Eu lutar com a química, (muito na verdade) ainda estilo do autor e talento cômico foi tão útil e engraçado para mim que me manteve inthralled todo o caminho até o fim amargo. Este é muito um livro que eu quero possuir, e aquele que eu me referi com bastante freqüência em minhas experiências de cozimento

Ler O Que Einstein Disse a Seu Cozinheiro – Vol 02 – Robert L. Wolke.
livro sobre O Que Einstein Disse a Seu Cozinheiro – Vol 02 – Robert L. Wolke,
opinião do livro O Que Einstein Disse a Seu Cozinheiro – Vol 02 – Robert L. Wolke,
autor do livro O Que Einstein Disse a Seu Cozinheiro – Vol 02 – Robert L. Wolke,
ebook O Que Einstein Disse a Seu Cozinheiro – Vol 02 – Robert L. Wolke,
ler O Que Einstein Disse a Seu Cozinheiro – Vol 02 – Robert L. Wolke

Livros Relacionados

Written by dmendes40

Leave a Reply